Susu skim dan susu nonfat adalah hal yang sama. Beberapa merek susu nonfat bahkan menyebutkan fat-free atau skim milk di label nutrisi mereka.
Meski begitu, susu skim tidak berarti meniadakan lemak. Susu skim masih memiliki kandungan lemak di bawah 0,5 gram per sajian.
Adapun susu low-fat, memiliki kandungan lemak 1% per sajian. Susu biasa alias whole milk, memiliki kandungan lemak 3,5%.
