Es kering (dry ice) bukan terbuat dari air, melainkan bentuk padat dari karbon dioksida. Suhunya yang lebih dingin dan tidak meninggalkan residu membuat es kering tepat digunakan sebagai pendingin.
Materi yang secara umum tidak beracun ini menyublim pada suhu minus 78,5 derajat Celsius di atmosfer Bumi. Suhu ekstrem ini membuatnya tak bisa disentuh langsung oleh kulit manusia karena menyebabkan sensasi terbakar.
Es kering bisa menyebabkan hypercapnia, sebuah kondisi meningkatnya level karbon dioksida dalam darah menghirupnya di ruangan tertutup. Sebaiknya tidak mengonsumsi es kering karena perubahan suhu ekstrem bisa merusak organ tubuh.
