Beda Kopi Arabika dan Robusta

Kita sudah sering mendengar jenis kopi arabika dan robusta. Tapi tahukah Anda bedanya? Berikut yang kami kumpulkan secara singkat.

Arabika: Karakter rasa cenderung asam dan lebih kaya rasa. Bentuk biji lonjong, gepeng, agak memanjang. Hanya tumbuh di dataran lebih dari 700 m dpl. Kandungan kafein kecil (0,8-1,4%). Rentan terhadap hama dan penyakit. Menguasai 70% pasar kopi dunia dan harganya lebih mahal dibanding jenis lainnya. Cocok sebagai kopi single origin.

Robusta: Karakter rasa cenderung pahit, umumnya lebih ke kacang-kacangan. Bentuk biji bulat utuh dan biasanya lebih kecil dari arabika. Dapat tumbuh di dataran 300-700 m dpl dan pohonnya pendek (1-2 m). Kandungan kafein sekitar 2%. Lebih tahan serangan hama/penyakit. Menguasai 30% pasar dunia dan harga lebih murah. Cocok sebagai bahan dasar espresso atau coffee blend.

[city-coffee]