PinkKorset.com, Jakarta – Monumen Nasional (Monas) adalah monumen kebanggaan masyarakat Indonesia yang sangat populer di kalangan turis mancanegara.
Hal itulah yang mendasari Hotel Kempinski Jakarta memamerkan replika Monas yang terbuat dari 26 ribu kue macaroon berwarna-warni untuk menyambut peringatan kemerdekaan RI yang ke-69.
Meski sudah lama populer di Eropa, khususnya Perancis, Macaroon terbilang cukup baru di dunia kuliner Indonesia. Cita rasa kue warna cerah ini didominasi rasa gurih almond yang berpadu dengan aneka rasa isi, seperti vanila, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, hingga green tea.
Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan pun, kue ini langsung lumer di mulut.
Menurut Nathalia, Public Relations Executive, pembuatan replika ini baru pertama kali dilakukan oleh pihaknya. Monas sengaja dipilih sebagai ikon yang direplika karena kepopulerannya di kalangan turis lokal dan wisatawan asing saat tengah berkunjung ke Jakarta.
“Tadinya kita mau membuat becak, namun karena terlalu sulit dimensinya, akhirnya kita memilih Monas, ikon ini paling sering dikunjungi oleh turis,” ujarnya akhir pekan lalu.
Replika Monas setinggi empat meter ini , dengan menggunakan macaroon berwarna pink, kuning dan hijau hasil kreasi Jacques Poulain, Executive Pastry Chef di hotel ini.
Susunan ribuan kue yang memiliki warna cerah yang diletakkan di lobby hotel, nyatanya memang sangat menarik perhatian. Hal ini terlihat dari perilaku beberapa pengunjung yang asyik selfie dengan background replika monas tersebut.
“Antusias pengunjung luar biasa. Itulah sebabnya kami harus memasang tali pengaman di sekitar replika karena anak kecil suka pencet-pencet gemes sama warnanya. Pengunjung juga sering selfie disini, termasuk para bule,” kisah Nathalia.
Dipilihnya macaroon ini sebagai bahan pembuatan replika juga bukan tanpa alasan. Menurut Nathalia, hal ini ada kaitannya dengan pembukaan toko kue Sweet Boutique oleh Kempinski pada dua September mendatang. “Replika ini dibuat untuk menarik perhatian masyarakat tentang macaroon,” tuturnya.
Meski terbuat dari kue macaroon, jangan harap Anda bisa mencicipi kue-kue cantik ini, karena seperti yang diakui Nathalia, macaroon pada replika ini dibuat dengan bahan yang berbeda dari macaroon pada umumnya sehingga bisa bertahan lebih lama.
Tak hanya membuat replika Monas, Hotel Kempinski juga merayakan peringatan hari kemerdekaan RI dengan upacara bendera. Para peserta upacara nantinya diwajibkan untuk menggunakan batik sebagai seragam upacara.
