White chocolate alias coklat putih bukanlah coklat yang berwarna putih. Bahkan, sama sekali tak memiliki kandungan kokoa padat.
Coklat putih terbuat dari kokoa butter, gula, dan susu. Bahan ini harus mengandung setidaknya 14% susu, termasuk 3,5% lemak susu.
Meski begitu, coklat putih cukup populer karena beraroma vanila dan menjadi penghias yang kontras untuk mendampingi coklat biasa.
