PinkKorset.com, Jakarta – Bagi vegetarian menyantap puding nabati menjadi sajian penutup nan nikmat. Sensasi lembut, manis dan creamy begitu memanjakan lidah.
Bila selama ini puding dibuat menggunakan susu sapi dan menggunakan telur. Maka tidak dengan puding nabati. Sajian berbahan dasar agar-agar ini memanfaatkan paduan sari kedelai dan almond. Rasanya juga tak kalah nikmat daripada puding susu.
Puding Nabati
Bahan:
350 ml sari almond
350 ml sari kedelai
50 ml santan kental
200 gr gula pasir
½ bks bubuk agar-agar puth
½ bks bubuk jelly putih
½ sdt vanilla bubuk
½ sdt garam
Pelengkap:
1 kaleng mix cocktail fruit
Cara membuat:
- Siapkan panci besar, masukkan semua bahan dan diaduk hingga rata.
- Rebus seluruh bahan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Angkat panci dan tuang ke dalam cetakan. Hilangkan uap panasnya dan dinginkan dalam lemari es.
- Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan dingin dengan buah kaleng.
Tips
- Merebus agar maupun jeli sebaiknya hingga mendidih supaya puding mengeras setelah dingin.
- Pengadukan selama merebus harus dilakukan supaya cairan agar tidak pecah.
Untuk 6 porsi
