PinkKorset.com, Jakarta – Tekstur renyah berpadu citarasa manis dan gurih Sagu Keju Spesial sungguh nikmat disantap bersama keluarga saat Lebaran.
Ketika Lebaran meja tamu maupun meja makan terlihat penuh dengan makanan. Deretan kue kering menjadi salah satu sajian khusus saat Hari Raya.
Menyajikan Sagu Keju Spesial melengkapi kenikmatan menyantap camlian bersama keluarga. Apalagi aroma harum khas keju edam dan mentega membuat Anda ketagihan.
Sagu Keju Spesial
Bahan:
300 gr tepung kanji (sagu)
150 mentega (butter)
3 kuning telur
100 gr keju edam, diparut
25 gr keju cheddar, diparut
4 sdm susu cair
1 sdt ekstrak vanilla cair
Cara membuat:
- Sangrai tepung kanji, keju edam dan keju cheddar hingga terasa ringan saat diaduk. Angkat dan biarkan hingga dingin.
- Panaskan oven dan oleskan loyang dengan margarin, sisihkan.
- Siapkan baskom besar dan mikser listrik. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat. Masukkan kuning telur dan ekstrak vanilla, lalu kocok sebentar serta sisihkan.
- Masukkan campuran kanji ke dalam kocokkan mentega secara bertahap dan diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga dan gunting ujungnya. Kemudian masukkan ke dalam kantong yang disematkan cetakan berbentuk bintang.
- Semprotkan adonan di atas loyang dan panggang hingga matang. Angkat dan dinginkan serta simpan dalam stoples.
Untuk 2 stoples (masing-masing 500 gr)
Tips:
- Gunakan api sedang saat menyangrai tepung agar tidak mudah gosong.
- Anda dapat menambah daun pandan saat menyangrai tepung agar lebih harum.
- Menggunakan alat pencetak kue dapat mengganti penggunaan kantong segitiga.
- Anda dapat menghasilkan sahu keju bertekstur rapuh tanpa menambahkan cairan (susu cair). Hanya saja lebih sulit dicetak dengan kantong segitiga.
