PinkKorset.com – Pada bulan Ramadan ini, Philips Indonesia membagikan tiga resep untuk menjaga imun tubuh.
Menjaga pola makan seimbang merupakan fondasi untuk membangun gaya hidup sehat. Salah satu cara menjaga sistem imun adalah dengan mengonsumsi makanan sehat di rumah.
Pim Preesman, Presiden Direktur Philips Indonesia mengatakan, masakan rumah tidak hanya memberikan makanan dengan kualitas yang lebih baik, tetapi juga dapat menikmatinya bersama keluarga. “Dalam masa-masa penuh tantangan ini, kita bisa menjadikan rumah sebagai tempat yang lebih menyenangkan dan lebih baik untuk dihabiskan bersama keluarga,” ujarnya.
Ia pun mendukung masyarakat Indonesia memiliki pola makan yang seimbang dan bergizi, dengan membagikan tips untuk menyiapkan makanan yang sehat dan lezat di rumah dengan lebih mudah.
Berikut beberapa resep sehat untuk menjaga sistem imun tubuh selama berpuasa dari Philips Indonesia.
1. Smoothie Apel, Wortel dan Jahe
Porsi 1 orang
Bahan:
• 100gr/1 buah apel ukuran sedang, bersihkan dan potong dadu
• 100gr/2 buah wortel ukuran sedang, bersihkan dan potong kecil-kecil
• 1 ruas kecil/1 potong ibu jari jahe, bersihkan dan kupas kulitnya
• 100 ml air
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke Philip Blender HR 2157 dan blend hingga halus.
2. Sajikan
Kandungan gizi per porsi:
94 kkal, 1g protein, 1g lemak, 23g karbohidrat, 1200mg vitamin A/karotin, 23mg vitamin C.
Manfaat:
1. Memenuhi 100% kecukupan vitamin A yang dianjurkan per hari. Vitamin A diperlukan untuk pemeliharaan sel epitel yang merupakan salah satu jaringan tubuh dalam fungsi imunitas.
2. Mengandung 30% dari kecukupan vitamin C yang dianjurkan. Vitamin C berperan melindungi sel-sel imunitas dari radikal bebas.
3. Jahe mengandung zat fitokimia yang berfungsi sebagai anti inflamasi yaitu mencegah terjadinya proses peradangan di tubuh.
2. Sup Ayam Rempah
Porsi 5 orang
Bahan:
• 250g daging ayam yang sudah matang, suwir tipis
• 5 wortel ukuran sedang, kupas dan potong
• 5 tomat ukuran sedang, iris bulat
• 1 sdt extra virgin olive oil
• ¼ bawang bombai, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 tangkai seledri potong menjadi lebih kecil
• ½ potong ibu jari jahe segar, kupas dan iris tipis
• 2 batang serai, bersihkan dan geprek
Bumbu:
• 2 gelas kaldu tulang
• Air putih matang secukupnya, jika diperlukan
• Bumbu kari secukupnya
• Daun bawang dan daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Siapkan Philips Pressure Cooker.
2. Masukkam extra virgin olive oil ke inner pot Pressure Cooker, pilih menu Steam.
3. Masukkan bawang putih dan masak hingga harum, aduk sesekali.
4. Masukkan bawang bombai, wortel, seledri dan jahe, aduk hingga merata.
5. Masukkan bumbu kari, kaldu tulang dan suwir ayam.
6. Tutup Pressure Cooker, pilih menu Soup. Pindahkan katup atas ke posisi Seal.
7. Tunggu sampai lampu indikator pindah ke posisi warm (kurang lebih 20 Menit).
8. Lalu geser katup atas sampai asap yang keluar habis.
9. Hias masakan dengan daun bawang dan seledri.
10. Sajikan
Kandungan gizi per porsi:
156 kkal, 16g protein, 7g lemak, 2,5g karbohidrat, 1.317mg vitamin A/karotin, 29mg vitamin C, 1,4mg zink, dan 2,8mg zat besi.
Manfaat:
1. Mengandung 28% dari kecukupan protein yang dianjurkan sehari. Protein merupakan komponen dasar dalam membangun sel-sel imunitas.
2. Mengandung vitamin A/karotin, 100% dari kecukupan yang dianjurkan.
3. Mengandung 39% dari kecukupan vitamin C yang dianjurkan.
4. Mengandung 11% dari kecukupan zink yang dianjurkan. Zink merupakan kofaktor pada kegiatan lebih dari 300 enzim pada tubuh manusia dan sintesis senyawa esensial dalam imunitas seluler.
5. Mengandung 22% dari kecukupan zat besi yang dianjurkan sehari. Zat besi berperan dalam mempengaruhi aktivitas enzim antioksidan. Ketidakseimbangan zat besi dalam tubuh akan menurunkan kemampuan sel untuk membunuh bakteri.
6. Mengandung zat fitokimia dari jahe dan serai.
3. Salad Ubi
Porsi 5 orang
Bahan:
• 500g/3 buah ubi merah, kupas dan iris tipis
• 250g tempe, potong dadu
• 2 sdm nut oil
• 250g tomat beri, belah dua
• 75g daun selada
• 30g alfaalfa
• 3 sdm kacang pinus
Bumbu:
• Cuka, garam, lada/merica, bubuk cabai dan olive oil secukupnya
Cara masak:
1. Campurkan ubi dengan 1 sdm nut oil, bumbui dengan garam dan bubuk cabai.
2. Masukkan ubi merah dan tempe ke dalam Keranjang Food Steamer.
3. Pilih menu Sayuran dan tunggu 10 menit hingga matang (terdengar bunyi Ting)
4. Sisihkan dan tunggu ubi merah hingga dingin.
Bumbu Salad:
1. Buat saus salad dari cuka, olive oil, 1 sdm nut oils, garam dan merica sesuai selera.
2. Campur irisan ubi merah, tomat ceri, selada, alfaalfa dan saus salad dalam mangkuk besar, aduk rata.
3. Taburi dengan kacang pinus.
4. Siap disajikan.
Kandungan gizi per porsi:
340 kkal, 14g protein, 13g lemak, 46g karbohidrat, 388mg vitamin A/karotin, 29mg vitamin C, 8.2mg zink, dan 5.3mg zat besi.
Manfaat:
1. Mengandung 25% dari kecukupan protein yang dianjurkan sehari.
2. Mengandung vitamin A/karotin dan memenuhi 78% kecukupan yang dianjurkan.
3. Mengandung vitamin C dan memenuhi 38% dari kecukupan yang dianjurkan.
4. Mengandung 63% dari kecukupan zink yang dianjurkan.
5. Mengandung 41% dari kecukupan zat besi yang dianjurkan.
