Meski kata 'pizza' pertama kali didokumentasikan pada 997 di Gaeta, Italia, makanan serupa pizza telah disajikan sejak jaman Neolitik atau awal Jaman Batu, sekitar sepuluh ribu tahun sebelum masehi.
Sebagaimana diketahui, pizza bermula dari roti datar polos. Masyarakat Italia kemudian menambahkan topping dan mencatatkan tomat sebagai topping pertama pizza dalam sejarah.
Pizza booming pada abad ke-18 dan kemudian mendunia karena cara pembuatannya menjadi atraksi bagi turis mancanegara.
