PinkKorset.com, Jakarta – Lezatnya tongseng di Pondok Sate Kambing Muda Pejompongan, kini bisa dicoba di rumah, lho.
Pondok Sate Kambing Muda Pejompongan yang terletak di Jalan Pejompongan Raya No. 2B, Bendungan Hilir, Jakarta ini selalu ramai.
Pengunjung seakan tidak pernah berhenti mendatangi rumah makan ini. Didirikan oleh Sukatni pada 1994, Anda dapat menikmati sate kambing, tongseng dan makanan berbahan dasar kambing lainnya.
Masakan tongseng di tempat ini populer lantaran empuk dan berbumbu. Penasaran? Coba saja ikuti resep ini.
Tongseng Pejompongan
Bahan Kuah Gulai
800 ml santan
4 sdm bumbu gulai siap pakai
5 buah cabai rawit
500 gr tulang atau tetelan daging kambing
Bahan Tumisan Daging
250 gr daging kambing
4 siung bawang merah, diiris
8 sdm kecap manis
2 sdm nanas parut
Lada secukupnya
Kol iris secukupnya
Bumbu halus
8 siung bawang putih
8 butir kemiri
Cara membuat
- Goreng daging kambing dengan sedikit minyak hingga setengah matang (2-3 menit). Tiriskan daging dan sisihkan minyaknya.
- Gunakan wajan yang sama. Masukkan bawang merah, bumbu halus dan tumis hingga harum. Kemudian bumbui lada.
- Masukkan kol, kecap bango dan nanas parut.
- Tuang kuah gulai dan masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk: 4 porsi
