PinkKorset.com, Jakarta – Ingin menyantap gorengan manis tapi bosan dengan pisang goreng? Anda bisa menggantinya dengan apel. Rasanya tidak kalah nikmat.
Apel tidak hanya nikmat disantap segar. Tetapi juga lezat dijadikan kudapan manis. Misalnya saja Apel Gulung Goreng yang disajikan seperti lumpia. Sensasi renyah di luar dengan manis, lembut dan beraroma rempah di dalamnya begitu terasa. Cara membuatnya pun cukup mudah.
Apel Gulung Goreng
Bahan:
- 3 sdm mentega
- 6 apel hijau ukuran sedang
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt kayumanis bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt garam
- 2 sdm terigu serbaguna
- 1 sdm air jeruk lemon
- Kulit lumpia siap pakai
- 1 telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Kupas apel, buang biji dan potong dadu ukuran 1cmx1cmx1cm.
- Siapkan panci, lelehkan mentega dan masukkan apel, masak selama dua menit. Tambahkan gula, kayumanis bubuk dan pala bubuk, masak hingga agak cokelat (light caramel).
- Kentalkan apel dengan terigu, masak kembali selama 3-5 menit hingga aroma tepung hilang. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan kulit lumpia, beri dua sdm apel, gulung dan rekatkan dengan telur. Lakukan hingga apel habis. Sisihkan.
- Goreng lumpia apel hingga cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan Apel Goreng Gulung dengan teh hangat.
Untuk 10 buah
Tips:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah gula dan rempah sesuai selera. Gula pasir dapat diganti dengan gula palem untuk rasa dan aroma lebih nikmat.
- Anda juga bisa menabur gula halus di atas Apel Gulung Goreng agar terlihat cantik.
- Sisa lumpia yang belu digoreng dapat disimpan di freezer.
- Bila kulit lumpia terlalu tipis dapat menggunakan dua lembar agar tidak bocor ketika digoreng.
