PinkKorset.com – Jangan panik konsumsi lemak jenuh kelapa. Buah ini mengandung trigliserida dan asam laurat yang baik untuk tubuh.
Lemak jenuh ini sering dimusuhi pakar nutrisi karena memicu meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Belum lagi kelebihan konsumsi lemak jenuh dapat mengurangi fungsi insulin dan mengganggu jantung.
Dalam satu cangkir kelapa parut mengandung 283 kalori dan 27 gram lemak. Sebanyak 24 gram dari total lemak tersebut termasuk lemak jenuh. Tentu Anda merasa panik mendengarnya.
Tapi jangan khawatir, menurut buku 21-Day Tummy terbitan Reader’s Digest, lemak jenuh ini tak selamanya buruk.
Kebanyakan lemak terdiri atas lemak panjang, tapi lemak di kelapa (trigliserida) termasuk rantai menengah yang lebih mudah dicerna tubuh. Kelapa juga mengandung asam laurat yang bersifat anti bakteri.
Apalagi konsumsi lemak jenuh bersama karbohidrat rendah bisa meningkatkan HDL tubuh dan tentu ini lebih baik untuk anda. Batas konsumsi lemak jenuh adalah 10% dari total kalori harian.
Lemak memang enak. Tapi bagaimanapun, seperti makanan lainya, jangan berlebihan. Semua yang berlebihan tak baik.
